アロエ・ベラの育て方と栽培方法｜手入れの仕方や増やし方、注意点も

アロエ・ベラの生の葉肉を薄切りにし、しょうゆやポン酢をつけると刺身に。ほかの野菜などと合わせ、和え物やサラダにしてもよいでしょう。

また、さいの目状にカットしてヨーグルトの具にし、アロエ・ベラの食感を楽しむのもおすすめです。さいの目にした葉肉をあらかじめ砂糖で煮詰め、シロップ漬けにしてから混ぜる方法もあります。シロップを炭酸水で割れば、夏にぴったりのアロエドリンクにもなります。

まとめ

アロエ・ベラは緑の葉が美しい多肉植物で、食用としても人気があります。日光を好み、乾燥に強い反面、寒さと湿気には弱い点には注意しましょう。水をやり過ぎないよう、土が乾いたのを確認してから少なめにあげます。

葉が大きくなったら根元からカットし、ゼリー質の葉肉を刺身やヨーグルトの具にして楽しむのもおすすめです。