イチジク(無花果)の旬はいつ？食べ頃の見分け方や食べ方・保存方法

ビオレソリエス

9～11月に収穫されるフランスが原産の秋果。実の先は割れないものが多く、雨が降っても収穫できます。糖度23％と甘く、皮が赤黒いのが特徴です。実は50～100g。

まとめ

足がはやいイチジクですが、年に二回も旬があるのは嬉しいですね！皮をむいて生で食べることもできますが、コンポートにしてもおしゃれです。サラダなどは薄いピンクのイチジクが入ることで色合いが鮮やかになります。不老不死の果物と呼ばれるだけあって、栄養もたっぷり。特に女性に嬉しい栄養素がたくさんふくまれています。追熟しないと言われていますので、実が裂け始めて食べごろのイチジクを選びましょう。