バジルの収穫時期や方法は？保存の仕方と収穫する上での注意ポイント
花の後は来年用の種を取ろう
花を咲かせた後のバジルは、葉が硬くなり食用としてはおすすめできません。しかし、そのまま刈り取ってしまうのは勿体ないことです。
料理用に堪能した後は、来年のために種を収穫しましょう。花が枯れた後にできる黒い種を収穫して、春にまけば次の年も立派なバジルが育ちます。
まとめ
バジルは、1株あると料理に役立つ育てがいのあるハーブです。初心者でも栽培にトライしやすく、正しい収穫方法を守ることで収穫量アップにつながります。
栽培方法やコツをしっかり押さえて、バジルを栽培してみましょう。家にバジルがあるとメニューの幅が広がり、いつもの料理の彩りと香りがより一層引き立ちます。
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